「フォンセン」の料理長は、ベトナム出身、ベトナム育ち！
ベトナムのビィンロン省出身の料理長が、本場の味を皆様にご提供致します。ただ、あまりにもベトナムそのままの味ですと、クセがございますので、日本人の方にもお楽しみいただけるよう優しい味付けをしています。当店自慢の料理は、現地のベトナムの方からもリピートをいただくほど。
当店は、料理以外にもベトナムから輸入したカラオケセットもございます。是非美味しいお料理と一緒に、カラオケもお楽しみください。

当店の店名である「フォンセン」。
フォンセンとは、ベトナム語で「蓮の香り」という意味です。蓮はベトナムを代表とする花で、日本でいう桜のような存在です。ベトナムの湖畔には、蓮が多く浮かんでいて、そんな蓮を使った蓮茶や蓮茶クッキーといったものもベトナムのお土産に大変人気です。そんなベトナム人の心である「蓮」を店名に採用しています。

当店は、ベトナムのお酒も取り揃えております。
ベトナムといえば何といってもビール！熱帯に位置するベトナムでは、ビールの消費量が多い国としても知られております。現地では、何とビールに氷を入れて「モッ・ㇵイッ・バー（日本語で1・2・3）」の掛け声とともに飲みます。そんなベトナムのビールは、北部はビアホイ、中部はビアラオ、南部はサイゴンと言ったようにそれぞれの地域で好まれている種類がございます。氷を入れて飲むだけあって、あっさりとした味わいが特徴です。そんなベトナムのビールも当店ではご用意がございますので、是非お試しください。